Colocamosuna hoja de papel vegetal o sulfurizado en la bandeja del horno. Ponemos encima las rodajas de berenjenas. Sazonamos y colocamos encima de estas las láminas de calabacín. Sazonamos también e introducimos en la parte más baja del horno, previamente precalentado a 180º. Dejamos que se hagan las verduras durante 20 minutos.
Limpiael calabacín y con ayuda de una mandolina, córtalo en fideos y sazónalos. Pon los tomates en un vaso batidor, añade un chorro de aceite y un chorrito de vinagre. Tritura (puedes aligerarlo con un poco de agua) y vierte la mezcla encima de los calabacines. Añade las aceitunas y sirve. Las ensaladas de Karlos Arguiñano.
Fríelas rodajas de berenjena y calabacín por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 6. Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para horno, extiende una capa delgada de salsa de tomate. 7. Coloca una capa de rodajas de berenjena sobre la salsaEnsaladade pasta con calabacín, mango y vinagreta de mostaza. Ensalada de orzo con calabacín y queso feta. Ensalada de pasta con calabacín, crème fraîche, parmesano y trufa. Ensalada de lentejas con espárragos blancos frescos, tomates secos y vinagreta de mostaza y miel. Ensalada de espaguetis de calabacín con quinoa y
Paraaliñar: un poco de limón, un chorrito de AOVE y sal; Elaboración. Calabacín y berenjena marinados. Calienta en horno a 200ºC; Corta tanto el calabacín 4tacitas de arroz integral. 200 gramos de queso feta. 1 calabacín mediano. 12 tomate cereza. 1 berenjena mediana. 2 cucharadas de alcaparra. vinagre. aceite de oliva. orégano. CNpCOEj.